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ひな祭りウィーク終了。

今週も3日間、沢山のお客様にご来店頂きました。ありがとうございました!
今日もまた風が強く、花粉も猛烈でした(+_+)エアコンの空気清浄を稼働しておりますが・・



私は1日に数回パソコンを開きます。

まず起床後すぐ(今の時期は6時前)、家族を送り出してから、
      時間があればオープン前、閉店後すぐ、夕飯前後、就寝前。

これは、ご予約やお問合せメールをチェックする意味がございます。
即お返事しなくてはいけないもの、夜にゆっくりお返事するもの、に仕分けます。

ブログの更新は載せる画像を取り込み&編集し、も含めて15分~30分以内に。
朝に更新する時は洗濯機がピピっと言うまで、など。

ニュースはこれらネットをする合間に画面にNEW!と表示されるので
TVニュース番組を見ることはなく困りません(朝はめざましTV派ですが♪)


なぜこんなことを突然話すか、と言いますと
今日ご来店された奥様から「人は平等に1日の時間があるのに、どうやっているの?」
と聞かれたのです。とても素敵なご夫婦で旦那様もブログをご覧下さっていると。

「ケーキも作って、カフェの準備、家のことをしてどうやって時間を作っているの?」と。

カフェの準備、という部分ではほとんどスタッフのお陰です。

スタッフが早く出勤し率先して掃除や整えることをしてくれているからこそ、の
保たれている室内だと思います。本当に感謝しています。

また家のこと、という部分ではこれは夫や子供から見るとブーイングな
個所が山ほどあることでしょう(苦笑)

でもこれはカフェをする、自宅でお店をする、という視点から
ある程度は専業主婦だった時よりも
目をつぶったり協力(妥協?笑)してもらいたいですネ。

専業主婦だった時よりも??って夫からはさらにダメ出しされそうですが・・・^^;

ケーキを作ったりお料理のこと、これは営業が始まる前日は朝から晩まで
それこそキッチンに立ちっぱなしです。
オーブンは1台なので順番と電気代の効率も考えて作業を組み立て進めます。

それ以外はプラス思考なことと、B型ということでしょうか・・・
ここまで書いて後は考えられなくなってきた、のも上記の2個が原因かと・笑


来月からは営業日を増やす計画です。
4月のカレンダーはすでに作成済みなのですが、本当に出来るのかな?
と自問自答中、なのです。

メリット、デメリット色々あると思いますが、
自分、家族、スタッフ、作家のみなさん、そしてお客様。
みんなが今より「cafe24&Beachって良いね!」と感じてもらえるよう
頑張っていこう!と思っています。



++++++++++

素敵なご来店感想メールを下さいましたM様、ありがとうございました!
長くなりましたのでまた後日ご紹介させて下さい^-^*
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by cafe24t | 2011-03-04 21:53 | CAFE