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「雑貨とカフェ」のこと

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マロンクリーム・シフォンケーキ


皆さんこんばんは

台風が心配です。

明日ご予約下さっているお客様、どうぞ気を付けて下さいね。

駐車場は2カ所ございます。広い方へぜひどうぞ。


+++++++

本日夕方までに委託作家募集にご応募下さった皆様全員にお返事しております。

到着しない場合は、ご応募メールそのものが当店に不着の可能性があります。

ご確認下さいませ。


引き続き、募集しております。

沢山ご応募下さり、反面お断りもしております。

せっかくご応募下さったのに、と思いつつもここは「商売」です。

姿勢をただし、客観的に冷静に判断させてもらっています。

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実は現在、「雑貨カフェ」について取材のお話をもらっています。

とてもありがたく光栄な誌面、カフェを夢見た何年も前からのバイブル誌です。

こうやって新規作家様を探すこと、出会う事、また残念ながらお断りする事・・・

これらも全て雑貨を扱うカフェオーナーの仕事のひとつです。

とても難しくもあり、やりがいもあります。

カフェ、雑貨、と言っても表に見えない様々な仕事、作業は多岐にわたります。

それを何年も続けているカフェオーナーの先輩方・・・心から尊敬いたします★

私はあと何年同じペースでやり遂げられるだろう?

どんな風に育っていけるだろう?

そのために今しなければならないことは?勉強は?

常に、出来るだけアンテナを張り、好奇心を忘れずに・・・

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フレッシュオレンジのタルト(半分にカットしたところ)



長くなりました^^

明日も変わらず、カフェにてお待ちしております*
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by cafe24t | 2011-09-20 20:11 | CAFE