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【明日は台風のため臨時休業いたします】

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連休明けのカフェ、暇かな・・・と思いきや、

「この方があのソファに座ると混む」という嬉しいジンクスのあるKさんが久々ご来店!

台風前のお忙しい時間に、皆様ご来店ありがとうございました!

明日もご予約下さっているYさまにも直接お伝えして

台風接近によりまして、明日16日(水)の営業は臨時休業とさせてください。

(近隣の学校は休校となったようですよ、うちの子のとこも、です)


そんな台風の事もあり朝の段階で「暇かな?」と踏んでしまっていて

いつものワッフルレシピじゃない改良版を試作し始めちゃいました。

HBで生地を発酵までおこない、イーストを極力減らしベルギータイプのワッフルです。

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この、おうちcafeレッスンに使った画像のはベーキングパウダーを使ったタイプ。

他にも、糖質オフのワッフルレシピもあって私の中では3パターンのレシピだったのですが

今日の試作、配合、とってもよく出来ました!

糖質オフのスイーツ作りを試行錯誤した結果、通常スイーツのレシピ開発にも

とても役に立っていることに気づきました。嬉しい発見でした★

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先日の、完熟パインのジャムを包み込んで・・・・直火で焼きました♪

完全糖質オフではないですが、通常のよりかなりオフなんです。


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明日は台風で在宅(在カフェ)なので、また違うレシピを調整してみようと思ってます。

おうちcafeレッスンでもワッフルを使ったアレンジをしようと思っています。

お申込みはまだ4名様なのでぜひご参加くださいね!お待ちしております^^!

残枠4名様になりました^^!引き続きお待ちしております!



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by cafe24t | 2013-10-15 17:17 | CAFE