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ポーチ、キャンドル、そして長文です。

おはようございます^^

営業後に新規作家さんのご紹介記事を書きますね。

今朝は昨日の納品のご紹介です*

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Shell House keikoさんのポーチ2種類。

それぞれ少しずつ違います。

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ため息でます・・・うっとり^-^可愛いです~!
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裏も、内側も素敵です! 自分のためのクリスマスプレゼントに・・・^^♪

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見ているだけでハッピーになる、灯すとスペシャルになるmizwoさんのリースキャンドル!

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森の小さな動物たちが蓋をして灯していないときのホコリカバーにもなります。

たっぷりサイズ、長時間灯せますよ~^^

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お洒落すぎて血の気が引いた・・・ジャムじゃないんですよ!

UMEBOSHI!!!

お洒落な方は贈り物もなんとオサレ!keikoさんありがとうございます\(^o^)/



勉強という程にはまだまだですが、最近学んでいるマヤ暦によると

昨日がお正月のような13日間の最終日でした。

今日からまた新しい13日間が始まるという事でかな?!

昨日は勢いある素敵なお仲間がカフェに集結してくれていました!

語る、語る・・・・もう気づいたら4時(笑)

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そして途中で、食べログを見たと、ある業者さんから電話がありまして「ん?!」となり、

食べログに当店のデータベースだけ存在するのは知っていたのですが

(しかも地図が2軒隣を指示していて・・・^^;そこは普通のお宅ですよ~!)

おかしいな?と即検索ちゃん発動してみると

先週ご来店下さった方がレポUPされていました。

実は飲食店側のお話をしますと、食べログで集団裁判の流れがあったりで

難しいところです。お店側からの削除依頼は難しいと・・・

うちはずっとレポがなかったので

「スタートラインにも立てていないんだ」という切ない気持ちと

「書かれていなくてありがたいのかも」という安堵の気持ちと

ずっと引っかかっていました。

私の大好きなお店や尊敬するお店はもちろんレポ沢山ですが

中には散々な評価があったりで・・・


レポUPして下さったお客様からは

ありがたい率直なご意見と嬉しいお言葉を頂戴したのですが。


これからは、酷評されるかもしれない、これがスタートラインに立ったということなのかな?


糖質オフランチについてのご説明も

今一度、始めたころの4月に戻って

初めての方にはしなくちゃ、と勉強になりました。


書いてくださったお客様のポリシーがつづられている文章を拝見すると

味が美味しくても接客がNGだと良い評価にならないという内容があり

なるほど~と思いました。

この接客、も難しいのです。

楽しく積極的にが心地よいと感じる方、オーダーとさりげない一言で十分という方

またそれぞれの方でもその日の気分、同伴の方の有無、ご関係でも変化します。

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けれど、「人間だもの」それをくみ取り、寄り添えた時こそ

接客業、カフェという仕事の楽しさ、喜びがあるんじゃないかな?と最近思います。

美味しいお食事、ケーキ、コーヒーをお出しすることは日々黙々と磨くことであり

接客、心を通わせることは日々変化し、そして進化するべきこと。



沢山の個性的な作家さんの素晴らしい作品を扱わせてもらい

マニュアルのない当店の調理、接客、様々な業務を英知を持ってこなしてくれるスタッフ

そして、素敵なお客様が大勢お見え下さって!

何一つ欠けても、cafe24&Beachにはならないのです。なっていかないのです。

沢山の発見のある13日間でした。



朝から長文・・・最後までありがとうございます^^

今日も11時より、ご予約ご来店お待ちしております!



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by cafe24t | 2013-11-13 09:01 | CAFE