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18日(水)は12時オープンです

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こんばんは

部活動に3時間半集中して更新遅くなりました072.gif

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本日もご来店ありがとうございました!

密かに、今月はカルボナーラが1番人気だったように思います。

ひとりランチにチャチャッと作るのと違って

何人分も同じ味でずっと提供し続けるには、当たり前ですがソースのレシピが大切で

さらに、火入れによって状態が変化するカルボナーラソースなので

私にしてはキッチリ計量して準備しています^^

卵黄、生クリーム、チーズ、スモークベーコン、ガーリック&ペッパー。

食べ始めはサラッと、食べ進むうち最後はコクが深まるようなイメージです。



+++


あと30分で「明日」ですが

18日(水)は12時オープンとなります。

kaoriちゃん、リスタート!おめでとう!

今週残り2日間、ご予約ご来店お待ちしております!


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by cafe24t | 2013-12-17 23:27 | CAFE