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明日から4日間は黒豆カフェ!

おはようございます!

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明日から4日間は黒豆カフェをいたします^^

熊本県にある焼酎を作る「堤酒造」さん。

WEBはこちら!

黒豆の焼酎を作ろう!と開発していたら・・・偶然出来上がったお品。

これは一体?と東農大の教授に研究依頼しましたら

「大変ですぞー!これは大発見です!」的な流れで教授は

日本健康医学会賞を受賞し

堤酒造さんは製造特許を取得したそう。

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国産黒豆に球磨川の地下水、米麹も日本古来のものを使用。

発酵、麹、黒豆・・黒豆酢ともまったく異なる、お味は文字にするのは難しい~!

このたび、ご縁がありまして私の他4名の素敵な女性とともに

「黒豆ファイブ」として活動スタートいたしました★

関野典子さん

山下美紀さん

佳田眞理さん

岡野真美さん

↑お名前クリックするとブログ等にジャンプします^^

先日、赤坂の打合せ日に地方出張だった関野さん以外の皆さんに

お会いしましたが・・・皆さんキラッキラして魅力的でもう大感激でした!

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そんな中、なぜかひょっこり選ばれた(!)私のお役目は・・・

抗酸化で有名なポリフェノール(アントシアニン・イソフラボンなど)

疲労回復のクエン酸

タンパク質の元になる、うまみ成分でもあるアミノ酸

今重要性がマストになっているミネラル

このまま、冷蔵庫で冷やして飲むのがシンプルなのですが

カフェメニューやお料理レシピとして提案すること♪

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新しいチャレンジにわくわくしつつ、

実際やってみるとアミノ酸のうまみ倍増パワーでアイディア広がります~♪

ということでまずは明日から4日間

麹発酵黒豆搾りをソースや下味、隠し味に使った

ランチメニューをご提案いたします。

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そのままの試飲もできますので、お気軽にお声掛けくださいネ!


さて、そんな黒豆カフェ初日の明日は

手相占いの大悟さんが3度目の来店くださいます!

ご予約下さっているお客様、どうぞお忘れなくお越しくださいね。

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そのほか今週は


水曜日の29日祝日も営業いたします!

30日木曜は1day SPA cafeのため貸し切り営業となっております。

5月1日金曜日は通常11時openです。


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お土産にぴったりの焼き菓子、レモンケーキもご用意して

ご予約ご来店お待ちしております!



cafe24&Beach       04-7136-7464

cafe24tn@mbe.ocn.ne.jp

千葉県 野田市 つつみ野 1-7-1
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駅からバスのご案内はこちらのページです☆
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by cafe24t | 2015-04-27 09:10 | イベント・個展